Dieta Antiinflamatoria: ¿Moda o ciencia?
En el mundo de las redes sociales, las dietas de moda cambian constantemente. Actualmente, la inflamación se ha convertido en el nuevo enemigo a combatir, reemplazando a la grasa y el azúcar como principales preocupaciones dietéticas. Sin embargo, ¿es realmente la inflamación un problema? La inflamación es un proceso natural y necesario para la defensa […]
Guía para barbacoas y comidas al aire libre saludables y vegetales
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de barbacoas y comidas al aire libre. Aunque la carne suele ser la protagonista, hay numerosas alternativas más saludables y vegetales que puedes incorporar a tus reuniones. **Selección de Alimentos**: Opta por **alternativas vegetales** como hamburguesas de legumbres, tofu, o verduras a la parrilla. Si prefieres carne, […]
La dura lucha por superar los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en una sociedad enferma de delgadez
Recuperarse de un trastorno de la conducta alimentaria (TCA) es un desafío monumental. Estas enfermedades mentales consumen toda la energía del individuo, centrando su vida en comida, ejercicio y culpa. La sociedad, obsesionada con la delgadez, complica aún más la recuperación, premiando conductas dañinas. Los TCA, aunque dañinos, tienen una función. A través de la […]
Cómo aprovechar el verano para cambiar hábitos alimentarios de forma saludable y duradera
El verano suele asociarse con la «operación bikini«, que nos lleva a ciclos de dietas restrictivas seguidos de excesos durante las vacaciones. Este enfoque no solo es insostenible, sino también perjudicial para nuestra salud y bienestar. Como nutricionista, propongo un enfoque diferente: utilizar el verano para adoptar hábitos alimentarios saludables y duraderos. Aquí algunas sugerencias: […]
Trastornos de la Conducta Alimentaria, Más Allá de la Anorexia y la Bulimia
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son enfermedades mentales complejas que van más allá de la anorexia y la bulimia. Aunque estas son las más conocidas, existen muchos mitos alrededor de ellas. Por ejemplo, no todas las personas con bulimia se inducen el vómito; algunas utilizan otros métodos de purga. Los TCA han aumentado […]
Dieta Flexitariana: ¿Qué es y cómo puede ayudar al planeta?
La Crisis Climática y Nuestro Papel El cambio climático es una realidad que vemos en nuestro día a día: temperaturas más altas, climas más secos y el agua convirtiéndose en un recurso preciado. Parece una película apocalíptica, pero es nuestra realidad. Sin embargo, podemos hacer mucho como individuos. Una de las acciones con mayor impacto […]
Alimentación responsable con el medio ambiente
El jueves pasado me invitaron al programa Gente despierta de RNE presentado por Carles Mesa, junto a Patricia Fernández de Lis y Xosé Castro. Se acaba de publicar un estudio muy relevante en la revista Science Advances, que muestra cómo un cambio global hacia una dieta principalmente basada en plantas, una dieta flexitariana, podríareducir las emisiones de gases […]
Guerra contra la obesidad: ¿es una buena estrategia de salud?
Debido al crecimiento del sobrepeso y obesidad a escala global, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha acelerado su plan de acción contra esta forma de malnutrición que considera una epidemia en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) está intensificando sus esfuerzos para enfrentar esta epidemia, reconociendo que la obesidad […]
Cultura de dieta
La cultura de la dieta hace referencia a las creencias, comportamientos, actitudes en torno a la alimentación, imagen corporal y actividad física con el objetivo de perder peso. Para la cultura de la dieta, la delgadez es el fin, y todo comportamiento será válido con el objetivo de conseguirla.Algunos autores la definen como el sistema […]
Cinco mitos sobre los trastornos de la conduta alimentaria (TCA)
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son problemas de salud mental complejos y serios que afectan la manera en que las personas perciben y gestionan la comida, el peso y la imagen corporal. A menudo, estos trastornos están rodeados de mitos que perpetúan malentendidos. Es crucial desmitificar estas ideas para fomentar la comprensión y […]
